AL NATURALE

MUGNULI SELVATICI DI CAMPO

Molto ricercati in cucina sono i Mugnuli, dal sapore e profumo delicato, coltivati esclusivamente nei nostri campi. Il nostro lavoro è frutto di un’attenta selezione del seme della pianta e un’accurata coltivazione con antichi metodi naturali (letame stagionato, sovesci di leguminose, graminacee e crucifere) che arricchiscono i terreni di sostanze naturalmente organiche, per ottenere il meglio dai nostri campi.

Informazioni

Studi, ricerche ed analisi in collaborazione con i nostri ricercatori hanno dimostrato che questa straordinaria verdura apporta importanti principi nutritivi, vitamine (vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C e anche vitamina U) e minerali (zolfo, sodio, potassio, magnesio) utili alla digestione e al metabolismo cellulare. I Mugnuli sono protagonisti di numerose ricette tradizionali del territorio pugliese, che mirano ad esaltare il piacere del palato.

CONSIGLI D’USO
disporre il prodotto surgelato in padella fredda con 20 ml di acqua per strato di verdura, coprire e cuocere a fuoco moderato per 3 min. Togliere il coperchio e cuocere ancora per 2 min.

informazioni tecniche

  • vaschetta 1 kg | cartone 4 kg
  • IFS International Featured Standards
  • prodotto surgelato pronto all’uso
  • Puglia
  • Tempi di raccolta: da dicembre a febbraio
I Mugnuli Selvatici di Campo interpretati dagli

Chef di Spirito

Gli Chef di Spirito con creatività e personalità, in chiave contemporanea, interpretano piatti a base di Mugnuli, ricchi di note sfiziose, emotive e sensoriali