AL NATURALE

GERMOGLI DI FINOCCHIO SELVATICO DI CAMPO

Tipica erba spontanea mediterranea, conosciuta dagli Egizi e dai Greci, che gli attribuivano proprietà rinvigorenti, e dai Romani che la usavano come spezia e medicina. Ricca di acqua, quindi un ottimo diuretico e digestivo. Contiene potassio, vitamina C, acido folico, magnesio, calcio e fosforo. Il sapore deciso e fresco dei Germogli è dato dal contenuto di due oli, l’anetolo e il fencone. 

Informazioni

Le proprietà medicinali del finocchio selvatico sono numerose e anticamente conosciute, tra le più importanti: riduce la formazione dei gas intestinali e i conseguenti dolori, favorisce le funzioni dello stomaco e la digestione, abbassa il colesterolo, ha proprietà antiossidanti, diuretiche e antisettiche, in quanto aiuta a ripristinare la giusta flora batterica. 

CONSIGLI D’USO
disporre il prodotto surgelato in padella fredda con 20 ml di acqua per strato di verdura, coprire e cuocere a fuoco moderato per 3 min. Togliere il coperchio e cuocere ancora per 3 min.

informazioni tecniche

  • vaschetta 1 kg | cartone 4 kg
  • IFS International Featured Standards
  • prodotto surgelato pronto all’uso
  • Puglia
  • Tempi di raccolta: giugno - agosto
I Germogli di Finocchio Selvatico di Campo interpretati dagli

Chef di Spirito

Il loro sapore è particolare e intenso: richiama alla mente ricordi di infanzia e di erbe antiche. Apprezzati in minestre, pizze, farciture e primi piatti dai grandi chef.