Prelibati e fragranti Fiori di zucca, coltivati nei nostri terreni ricchi di humus e microelementi essenziali per la loro crescita. Raccogliamo solo i fiori maschi di notte, per preservare la loro naturale bellezza e freschezza. 

La mattina seguente vengono mondati a mano, lavati e avvolti manualmente in una leggera crosta di farina di grano, precotti e surgelati con il metodo IQF (Individually Quick Frozen) per conservare integro il loro gusto e sapore delicato. Per la crosta di farina di grano utilizziamo i chicchi del nostro grano moliti da un molino agricolo che ci permette di ricavare farina zero con germe di grano, la parte piu nobile del chicco dal punto di vista organolettico.