IN CROSTA DI FARINA DI GRANO

CARCIOFINI

Raccogliamo i carciofini quando sono ancora piccoli e delicati, cioè quando il cuore è tenero e pieno di gusto. Vengono poi mondati, tagliati a spicchi, scottati al naturale, avvolti sempre a mano in una leggera crosta di farina di grano, precotti e surgelati con il metodo IQF (Individually QuickFrozen), per offrire il meglio del loro sapore e della loro qualità. 

Informazioni

Ricchi di ferro e sali minerali, i nostri carciofini favoriscono la diuresi e riducono la fragilità capillare. Sono ideali stuzzichini o finger food, per happy hour o per accompagnare un aperitivo.

CONSIGLI D’USO
- Friggitrice: olio 170°C per 2 min. ca.
- Friggitrice ad aria: 170°C per 8 min. ca.
- Forno ventilato*: 170°C per 9 min. ca.
*Per un’ottimale croccantezza aprire la porta del forno per due volte durante la cottura.
- Forno statico: 200°C per 8 min. ca.
CUOCERE IL PRODOTTO DA SURGELATO

informazioni tecniche

  • busta 1 kg | pz. per confezione 125/130 | cartone 4 kg
  • IFS International Featured Standards
  • prodotto surgelato pronto all’uso
  • Puglia
  • Tempi di raccolta: marzo - maggio / ottobre - novembre
I Carciofini in crosta di Farina di Grano interpretati dagli

Chef di Spirito

Con carne, pesce o altre verdure: provali  per dare al piatto la parte gustosa e morbida